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    奶茶加盟店运营的实用小技巧

    来源:海岸茶度官网新闻频道    作者:海岸茶度        阅读量:523        发布时间:2019-02-18

     
    不少想要自己投资创业的年轻人对待奶茶行业前景很看好,还有对于茶饮行业“易操作,利润大”的优势所吸引,心动想选择加入奶茶行业,但奶茶行业品牌繁多,要怎样选择,那么大多数人会考虑到选择知名的奶茶加盟品牌,可信度高,不会上当受骗,还有它有好的口碑受消费者青睐,说明有较大市场价值,消费群体。开一家奶茶加盟店成为了如今创业项目
    中的一个热门的趋势,但是很多创业者在开起店铺时,生意不是很理想却也不清楚怎么提高自己奶茶加盟店的工作效率?这里海岸茶度官网为大家总结一下奶茶加盟店的点单技巧。
     
     
    熟悉自己店内的产品菜单:
    奶茶店员是为顾客服务的,在引导顾客点单时要熟悉自己店内的产品菜单,明白推销产品的品质和配制方式,介绍时可以向奶茶店作解释。在点单过程中,当顾客不知道该点什么好时,店员可以提供一些必要的建议,先建议高中档价的产品,然后再推荐一些便宜价的产品。
     


     
    清楚点单与清单的流程:
    当奶茶店接到单后,奶茶店应该在五分钟内出成品,前台接待的店员要迅速打好包,叮嘱消费者喝的注意事项,还要注意产品的新鲜程度,有无异样,灰尘,飞虫等不洁物。由于奶茶产品的不同,打包的顺序也不会完全相同,比如一些奶盖产品就是用透明的盒子加装,珍珠奶茶一类的产品就直接塑封,这也需要奶茶店员清楚包装的流程,以及和制作
    人员的相互配合。

     
    征询顾客是否退单、换单:
    一般来说,顾客要求退单和换单大致有这样几种情况:奶茶产品味道有问题,如确实如此,那就是属于奶茶店自身的问题,服务员应无条件退单,并诚恳地向顾客表示歉意。二是说没有时间等了,这时服务员应马上与后台制作人员联系,尽可能先做,三是顾客自己点的单,要求退单是话,如确实不是质量问题,不应同意退单,但可尽力耐心向顾客说明情况。

     
    点单人员和制作店员相互配合:
    如果要想让顾客对你的奶茶加盟店有好的印象,那就应该让奶茶店的点单人员和制作店员相互配合,在顾客点单完后主动询问顾客对奶茶产品的评价,及时反馈给店长,以便作出必要的调整与安排。不要出了什么差错,就相互指责错误,只有点单人员和制作店员相互协调,相互配合才能让店铺有一个理想的经营效果。
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