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    盘点奶茶店铺亏损真相_开奶茶店的亏本案例与失败经验

    来源:海岸茶度官网新闻频道    作者:海岸茶度        阅读量:902        发布时间:2019-03-13

      若干年前,一个名为""珍珠奶茶"的饮品开始走入我们的生活,依稀感觉,也就是从那么之后,忽如一夜春风开,奶茶店开遍了祖国大江南北奶茶店是现在很受欢迎的行业,不少加盟投资者们都想要加盟到奶茶行业,小茶身边有不少人是靠着奶茶店发家致富的,但是也有一部分经营失败。小茶只想说,失败是一定有原因的,开奶茶店的亏本案例与失败经验,你一定要知道自己失败的原因有哪些!

    开奶茶店经验
     
    奶茶店的亏本案例
     
      同行老板一:同行竞争激烈,产品无特色。
     
    开奶茶店的亏本案例与失败经验
    我刚开的奶茶店,在步行街,每天人流也不错。房租一个月1.2万,装修要3万多,机器设备3万,原材料进2万,两人人工每个月8千,经营起来每月电费在1000左右,全部投资将近12万。如果是加盟开奶茶店的话,中小品牌加盟费在10-20万,中间还有很多杂七杂八的钱。一般小投资开不起,也熬不下去。
     
      开店主要看你开在哪里,开多大的店,把房租一算,你还能赚多少?开奶茶店三个月我就后悔了,现在奶茶店真是太多了。大街小巷挨个开,狼多肉少吃不饱,哪怕生意好一个月赚一万,也要两年回本。如果撑不下去,设备就不值钱了,我有个朋友也是开奶茶店亏本的人,他说现在做生意要投资小,回本快的。实话实说,不喜勿喷。
     
      同行老板二:选址一步错,步步错。
     
    开奶茶店的亏本案例与失败经验
    开奶茶店不难,关键是开在哪里?当初急急忙忙地开店,选址上没选好,把店开在一个中小学周边,当时自信地以为把店开在学校旁边,牢牢抓住学生的胃,把学生当成目标消费对象,肯定不会亏;可现实是,小学生基本没多少消费能力,中学生偶尔拉帮结派,偶尔三三两两,刚开业的时候优惠力度大,每天几乎都是人满拥挤的现象,等优惠一过,门前时常都是稀稀落落的,做过学生调查,有的说是价格高了,有的说味道不够好,还有的说没有买一送一?真正原因我到现在还没找到,碰上天气不好时,生意只够房租,勉强撑下去可以,想赚钱真的很难。总有人说学生的钱好赚,真正去试过了才发现没那么简单。
     
     
      同行老板三:加盟还是单干好?
     
      我在实体店学奶茶技术刚出来,正打算自己开一家奶茶店,绝对不加盟,原因大家多少都明白。设备原材料全是自己看的,观察了1个月才把店址定下来,靠近地铁,附近都是上班一族,还有一家大型购物广场,大体的预算,房租10万一年,2万拿下原料和设备,装修控制在2左右,还要留3万资金周转拿货。自创品牌开店比加盟需要做更多的琐事,况且我这房租太高,每个月除去房租水电人工,纯利润只剩下8000左右,勉强维持吧!朋友劝我说加盟会好些,开奶茶店亏本的因素很多,其实都得看整个市场怎么样,不要到时候不是给房东打工就是给加盟商赚钱!

    开奶茶店亏本
     
      下面是六位开奶茶店失败者总结的经验教训!
     
      01打发时间型
     
      主要有退休的人员、家庭富裕的人,他们有资金和充足时间,所以想找点事情做。而奶茶店是很好加盟的行业,选择品牌奶茶店加盟,装修、产品、品牌都有固定模式及优势,有助于轻松开店。但是开店创业毕竟不是件随意的小事,必须要自己亲自管理,他们可能坚持不下去。
     
      02大规模合作型
     
      主要针对的是有开店经验的,有点经验就想要大规模的加盟奶茶店。还有一点就是他们有一定的经济基础和人际关系,想要把店面扩大。开始是有满腔斗志的,但经营一段时间后,合作商们的意见不同就会出现分歧, 后不欢而散。
     
      03没有目的性的盲目型
     
      有些奶茶加盟商会经常盲目促销、反复促销,看到竞争对手买一送一,自己也跟着去做人家买一送一,自己买一送二 终得不偿失。为了获得利润开始偷功减料、奶茶的质量和以往不同。让消费者不想在来你的奶茶店消费。
     
      04欺骗消费型
     
      自己在牌子上写打折,可是到了消费者手里一点都没有打折还是原价,理由是仅部分饮品打折。作为一家奶茶店,回头客生意很重要,消费者是不可以欺骗的,这样你的奶茶店生意会大打折扣的。
     
      05不懂得创新固守传统型
     
      这样的加盟商没有创新意识,不懂得市场动态的,也不观察竞争对手动态,奶茶店产品不能与时俱进,消费者很快就腻了。奶茶店的吸引力是不断完善的,属于快速消费型的奶茶店更应经常推陈出新。
     
      06过于依赖型
     
      有的奶茶店老板过于依赖员工,每次开会都是希望员工积极做好工作。往往都忘记了自己才是奶茶店的老板,自己才是 专业的,更大的榜样。老板可以不专业但是还是需要一定的管理制度的。


    开奶茶店亏本
     
      没开奶茶店之前,听说:"餐饮行业死得快,平均寿命一年多。"入行快一年,确实看清了行业各种名坑暗坑防不胜防,现在放眼整个奶茶行业大势,就是一副长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上的蓬勃气象,不想过多地吐槽生意有多难做,今天只想把一些失败经验分享给大家,我踩过的坑希望你们别再踩了。
     
      一,选址重要,租金更重要
     
      开门做生意,地方很重要,不是风水迷信,而是无数行业先烈总结出来的失败教训。不过还有一点,奶茶的地段和租金,是完全成正比的。奶茶行业不像房地产行业,吃一单能饱一年;奶茶行业是铁打的薄利多销,每天必须要有充足的客单量,丰厚的收入,才能付得起昂贵的租金,人工;
     
      一般奶茶店平均租金200-300每天,也就是说每天低也要卖200-300才能赚回房屋租金。一些"豪华"地段的租金甚至上千元,试想这样的租金成本,对于生意不好或者生意一般的奶茶店如何吃得消?所以,选址重要,但租金更重要,很多生意看起来不错的奶茶店,其实后算下来都是亏本的,而亏本的大根源,就在租金上面。
     
      二,茶饮也分旺季淡季,要区别对待
     
      没开店之前,总觉得奶茶一年四季都有市场。然而事实是那些靠近学校、旅游区的奶茶店,却会出现明显的淡季和旺季之分。因为奶茶的主要消费者是学生和年轻的女性,更多学生只有在周六和周日才会外出消费,而上班族们也只有周六和周日才会出来溜圈。
     
      所以,开在学校和商场的奶茶店大部分是以二养五模式,试想一下,单靠周末两天能养平时五天吗?还有一些开在学校附近和旅游区的奶茶店,一旦学生放假,旅游淡季,那么基本上可以停业了!
     
      如果是租这两种店铺,在与房东谈房租的时候,要懂得与房东洽谈,放假或是旅游淡季的时间,房租应该减半,否则真的是入不敷出。并且切记,不要因为淡季销售不高而放弃经营,提前出局,因为真正赚钱的时候,是旺季,靠旺季去养活淡季,这是做生意的基本经营法则!
     
      三,细节毫无征兆,但细节足够致命
     
      可能你永远不知道,你的顾客是什么时候开始流失的。但当你把自己当一位消费者,以 个旁观者的角度去感受整间店铺的时候,你的店面设计、产品口味、服务质量等可能会看出一堆的问题;你也就会发现让消费者无形之中放弃你们奶茶店的原因……
     
      很多时候,口味好产品不一定就大卖特卖,也不是服务态度很好奶茶就能卖得好;店面是否干净整洁、氛围是否愉快舒心、音乐是否好听、乃至于服务员长相是否好看....这些都成为奶茶店不可忽视的细节,一个做不好,就可能招来嫌弃。
     
      说了这么多,也是想告诉大家,开奶茶店极可能出现的种种失误需要时刻警惕,小失误则影响收入,大失误可导致关店。这世界上没有一定赚钱的生意,不过任何生意都要用心谨慎去做才有可能发展壮大,否则也只是昙花一现。

      通过以上大致的加盟一个奶茶店的注意事项,现在您是否清楚了呢?虽然加盟的风险相对较低一些,但是还是要谨慎投资。想奶茶店加盟的一定要考察清楚再加盟,争取将风险降到最低,提高加盟开店的成功率。
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