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    产品线多样化,海岸茶度不局限经营传统奶茶点

    来源:海岸茶度新闻中心    作者:海岸茶度官网        阅读量:319        发布时间:2018-12-14

     
    现在的奶茶店很少有单纯只卖奶茶的,往往是多种类的饮品相结合,打造一张产品类目繁多的菜单,更有甚者,会推出面包、小吃、关东煮等等别的种类产品。究竟是因为什么导致现如今的奶茶市场不仅仅在局限于卖奶茶?
     
        1.消费者需求的变化。
    新时代的消费者显然与以往消费者的消费目的、消费习惯均不相同,人们对于奶茶的需求也不仅仅限于口腹之欲了,更多地是追求产品的同时又注重消费环境、服务体验等因素。当然,消费者在门店消费之时,可能不仅仅只想要对奶茶这一单一的产品产生消费,更多会喜欢奶茶+蛋糕、奶茶+欧包等等这样的组合,所以拓展奶茶加盟店的产品线,也成为了现下奶茶市场的流行。

    海岸茶度奶茶、面包、小吃、西包

    2.同行竞争强烈。
    很多奶茶加盟店之所以会丰富门店的产品种类,扩大门店产品线,其中一个原因也是因为同行竞争强烈,很多奶茶店都开始进行多样化的销售模式,若是自己停滞不前,就很容易导致客单量大幅下降。但是切记,并不是所有的改动都是值得快速模仿的,在更改产品线之前先了解清楚商圈周边的消费者属性,再进行相应的产品增补,不盲目跟风,才能做出属于自己的风格。

    奶茶市场不仅仅在局限于卖奶茶!还有小吃、面包

    3.商家的盈利心态作祟。
    往往有很多商家会觉得我卖的东西越多,那么我能赚的钱自然也就越多。其实不然,海岸茶度很早以前就说过,产品种类繁多易给消费者造成一种杂乱无章之感,大大影响其消费欲望,可能反而适得其反。切记任何商家在做产品线更改之前一定要做充分的调研,以免出现“赔了夫人又折兵”的情况。
    其实海岸茶度觉得,如果是打算专心经营奶茶加盟店,不能只研发奶茶但也不能过度研发产品种类,将研发的精力着重投注在奶茶、面包等食品上即可,若是产品种类过于繁多,一来需要投入更多的人力物力,二来也没办法保证每一类产品都是品牌所擅长的,无法保证产品口感。
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